듀록 눈꽃목살 숯불에 구워먹으니 쫀맛
오늘 돼지갈비 무한리필집에 갔다왔습니다. 돼지갈비가 먹고 싶다고 하길래 점심에 갔는데 고기코너에 듀록 눈꽃목살 이라는 부위가 있더군요. 목살임에도 소고기처럼 마블링이 끼어있었는데 목살이면 좀 뻑뻑할 것 같아서 그 중에 지방이 가장 많이 끼어있는 걸 한덩이 골라왔습니다. 두께가 엄청 두툼해서 한덩이 덜어왔는데도 양이 상당히 많았습니다. 돼지갈비랑 듀록 눈꽃목살 두가지 고기를 섞어서 같이 굽는데 갈비는 일단 잡내없이 적당히 짭짤한 … Read more